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本日は『あさりの炊込みご飯』


20120424 あさりの炊込飯


<作り方>
■ 米2合を研ぐ
■ 塩抜きしたあさりを酒(100~150cc)で茹で、「身」と「茹で汁」に分けておく
■ 米に「あさりの茹で汁・醤油・みりん・塩・こんぶ」を入れ 目盛が2合になるまで「水」を入れ炊く
■ 「あさりの身」と「いんげん」を混ぜたら出来上がり




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